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Kenya - Nyeri Ichamama Peaberry

 Process/Procédé Kenyan Wet Process Cultivar SL-28, SL-34, Ruiru 11
Altitude 1750+ Region Ichamama

 

The coffee-growing regions of Kenya are known around the world for the high quality of their coffees. Recognized for its cooperative system, consisting mainly of small farms, the Kenyan coffee trade generally passes through its national auction system. But direct trade also remains possible.

Since the goal of Bluebarn is always to go on the grounds, we decided, while we wait to travel to Kenya, to work with the country’s excellent cooperatives, to go all in and get fair trade coffees of very high quality, at better prices than the highest auction bids.

Our choice was thus set on two coffees nicknamed “peaberry”. In general, coffee cherries contain two seeds called “beans”. Peaberries are seeds that have developed into a single bean at the heart of the coffee cherry. And what generous hearts! Coming from the Othaya Farmer’s Cooperative Society (not Ottawa, but almost!), founded in the 1950s on mountains near the wonderful Ichamama River, these two coffees are the Nyeri from Gatugi and the Nyeri from Ichamama.

The Nyeri from Ichamama in particular is a refreshing treat for the palate. Deliciously juicy and sweet, its flavour is reminiscent of candied fruit, thanks to its notes of raspberry jam and oranges with cloves. With an impressive tasting score of 92.5 out of 100 (the highest of all our selection!), its caramelized balance evolves perfectly as it cools and develops its fruitier side. But what first convinced us all the more was undoubtedly its beautiful fragrance of rose water!

 

Les régions caféicoles du Kenya sont réputées dans le monde pour la qualité supérieure de leurs cafés. Reconnu pour son système de coopératives, composé principalement de petites fermes, le commerce du café au Kenya doit généralement passer par son système d’enchère national. Mais, le commerce direct demeure également possible.

L’objectif de la mission de Bluebarn étant toujours d’aller sur le terrain, on a décidé, en attendant de voyager nous-mêmes au Kenya, de travailler de paires avec les excellentes coopératives du pays, pour mettre le paquet et se procurer des cafés équitables de très haute qualité, à de meilleurs prix que les plus hautes offres d’enchères.

Notre dévolu s’est ainsi jeté sur deux cafés surnommés « peaberry ». En général, les cerises de café contiennent deux semences qu’on appelle « grains ». Les « peaberries » sont quant à eux des semences qui se sont développées en un seul grain au cœur de la cerise du café. Et quels cœurs généreux ! En provenance de la Farmer’s Cooperative Society d’Othaya (pas d’Ottawa, mais presque !), fondé dans les années 1950, dans les montagnes près de la merveilleuse rivière Ichamama, ces cafés sont le Nyeri de Gatugi et le Nyeri d’Ichamama.

Le Nyeri d’Ichamama en particulier est un vrai régal rafraîchissant pour le palais. Délicieusement juteux et sucré, sa saveur rappelle les fruits confits, grâce à ses notes de confiture aux framboises et d’oranges aux clous de girofle. Avec un score de dégustation impressionnant de 92,5 sur 100 (le plus élevé de toute notre sélection !), son équilibre caramélisé évolue parfaitement à mesure qu’il se rafraîchit et développe son côté plus fruité. Mais ce qui nous a d’autant plus convaincu en premier fut sans aucun doute sa belle fragrance d’eau de rose !